Skip to content

Kako je došlo do revolucije pivske scene u Europi?

Prvo, najranije proizvedeno, skuhano pivo nastalo je u periodu od 5000. – 4001. godine pr. Kr., razni artefakti, arheološki predmeti upućuju i dokazuju da se radi o jednom od najstarijih alkoholnih pića u povijesti.

Ovo piće pili su Kelti, Germani, Slaveni i Skiti, Armenci, Mezopotamci, Egipćani i drugi. Proizvodilo se od ječma, pšenice, zobi i heljde, a mnogi stari narodi dodavali su mu razne začine i med. Današnji glavni sastojak, hmelj, počeo se koristiti tek u 13. stoljeću.

Pivo je i dan danas važan dio kulture u mnogim dijelovima svijeta, a najznačajniji događaj u modernoj povijesti piva je craft revolucija.

Krajem sedamdesetih godina dvadesetog stoljeća u SAD-u je legalizirano kućno pivarstvo što je direktno utjecalo na tržište; prema nekim istraživanjima čak 90 posto craft pivovara započelo je kao kućno pivarstvo. Ubrzo nakon SAD-a, slično se počelo dešavati i u Velikoj Britaniji dok je u ostatku Europe craft pokret planuo posljednjih 10, 15 godina. U novije vrijeme puno se eksperimentira s okusima, pivo se vari s raznoraznim sastojcima, od marelica do algi, a pivskih istraživača je sve više. Sve to je utjecalo na mijenjanje tržišta tako da su čak i veliki brendovi diljem Europe i SAD-a, uz klasične lagere, u svoju ponudu uvrstili nove stilove piva inspirirane craft pokretom.

Craft pivovara je definirana kao pivovara koja proizvodi specijalno pivo u ograničenim količinama, većinom je u privatnom vlasništvu te koristi tradicionalne sastojke (voda, ječam, hmelj, kvasac).

Snaga i ljepota craft piva i craft pivovare je inovacija. Kuhanje piva u malim količinama omogućuje testiranje i uzorkovanje mnogih različitih sastojaka stvarajući beskrajan broj okusa i aroma. Usredotočena na okus i aromu, vođena potražnjom potrošača, industrija craft piva tj. craft pokret promijenio je tržište piva zauvijek.

Moderne proslave svega onoga što pivo danas jest i što u rukama kreativnih majstora pivara može biti održavaju se u svijetu već preko četrdeset godina. Ideja takvih degustacijskih festivala je upoznati posjetitelje s aktualnim craft trendovima i novostima.

Pozoj craft beer festival je prvi međunarodni festival craft pive degustacijskog tipa u Hrvatskoj gdje ćete moći kušati veliki izbor craft pive od više od 20 pivovara, od onih sa dugom tradicijom, do novih, mladih i uspješnih brendova, a organiziran je po ”all you can taste ” konceptu.

Jedno je sigurno, craft scena je bogatija nego ikada, složna i uspješna, a sve zahvaljujući odličnom pivu i njegovim ljubiteljima. Ne propustite ovo slavlje okusa i užitka, karte nabavite ovdje.

#rplus #rplusvideo #prostorslobode #placeoffreedom

Foto: promo, Unsplash